Jednu takvu smo i pripremili za vas, sa detaljnim receptom za pripremu - Jaffa cheesecake (Jafa čizkejk). Brzo se priprema i fenomenalno osvežava.
Osnova od keksa (prvi sloj):
- 125 g putera ili margarina
- 100 g šećera u prahu
- 300 g mlevene plazme
- 150 ml gaziranog soka od pomorandže
- Fil za čiz:
- 500 g neutralnog krem sira
- 170 g šećera u prahu
- 3 kašike soka od limuna
- 250 ml hladne slatke pavlake
- 1 kesica želatina u 50 ml hladne vode
- 80 g čoko komadića ili šarenih mrvica
Preliv:
- 300 ml negaziranog soka od pomorandže
- 125 g šećera
- 1 kesica želatina
Takodje potrebno:
- 10-12 komada jaffa keksa
- Gazirani sok pomorandže za umakanje jaffa keksa
Priprema osnove od keksa: Izmiksajte puter i šećer u prahu, u to dodajte mlevenu plazmu i još malo izmiksajte. Sipajte gazirani sok, promešajte i smesu izručite u okrugli kalup za torte veličine 24 cm. Izravnajte smesu od keksa pa preko složite jaffa keks prethodno umočen u gazirani sok. Stavite zatim u frižider da se hladi dok pripremate fil.
Fil za čiz: Želatin prelijte sa 50 ml hladne vode i ostavite da nabubri. Krem sir i šećer u prahu sipajte u posudu i mikserom kratko umutite. Dodajte hladnu slatku pavlaku i sve zajedno umutite mikserom. Nabubreli želatin zagrejte na ringli kratko bez da provri. U želatin sipajte 2-3 kašike čiz fila, dobro izmešajte pa sipajte u fil. Umutite mikserom, pa dodajte čoko ili šarene mrvice. Lagano promešajte i izručite preko osnove od keksa. Vratite u frižider na malo duže hlađenje.
Preliv za čiz: Želatin prelijte sa 50 ml negaziranog soka i ostavite da nabubri. Ostatak soka i šećer stavite na ringlu da provri. Sklonite sa ringle i dodajte nabubreli želatin, promešajte i ostavite 20ak minuta da se preliv prohladi. Ako se stvorila pena, možete je skinuti.
Čiz kad se ohladi izvadite iz frižidera i polako kutlaču po kutlaču sipajte preliv. Pažljivo prebacite u frižider i ostavite minimum 4 sata, da se čiz ohladi i stegne. Tankim nožem pređite po ivicama kalupa i skinite obruč ili koristite acetatnu foliju. Odozgo ukrasite po vašoj želji. Radovaće nas da nam pošaljete slike kako je vama uspeo.
Prijatno ❤️
