Prolećni “ČIPKANI” kupus

Naša kuvarica za danas je pripremila mladi kupus, a ona ga zove "ČIPKANI".

• 2 manje glavice mladog kupusa (oko 1,5kg)
• 500g mesa po želji (juneće, teleće, svinjsko ili pileće)
• 1 struk praziluka
• 3 struka mladog crnog luka
• 1 struk mladog belog luka
• 2 šargarepe
• 2 zelene šilja paprike
• 3 sveža paradajza
• koren celera (50-70g)
• svež list peršuna i celera
• biber, so, suvi zacin za jelo, lovorov list
• 50ml ulja

POVRĆE:

PRIPREMA:

1. Na ulju izdinstati sitno iseckane lukove i nakon par minuta dodati meso isečeno na kockice. Kada meso postigne mekoću, dodati iseckanu šargarepu, papriku, koren celera, paradajz i dodati 200ml mlake vode. Poklopiti da se to kratko prodinsta kako bi povrće malo omekšalo i ispustilo svoje sokove.
2. Nakon par minuta dinstanja ubaciti iseckan mladi kupus, i začiniti po želji solju, biberom i suvim začinom. Doliti oko 1l mlake vode, dodati 1 list lovora i poklopiti kako bi se to ukrčkalo.
3. Nakon 30ak minuta, kada je kupus kuvan, posuti ga sitno seckanim listom peršuna i celera.

Vaš prolećni “čipkani” kupus je gotov.

Uživajte, prijatno.

LIKE LIKE LIKE -> Pratite nas na FACEBOOK-U!